IndoTravelPlanner.com – Berkunjung ke Yogyakarta takkan lengkap tanpa petualangan rasa yang menggugah selera. Kota ini bukan hanya kaya budaya, tapi juga surga kuliner dengan cita rasa yang autentik. Dari hidangan berat yang mengenyangkan hingga jajanan manis yang legendaris, mari kita kupas tuntas semua yang perlu kamu tahu tentang Kuliner Khas Jogja.
FAQ: Pertanyaan Seputar Kuliner Jogja
Sebelum membahas kuliner khas Jogja lebih mendalam, ada beberapa pertanyaan yang sering dilontarkan:
1. Makanan khas Jogja apa yang paling wajib dicoba?
Tanpa ragu, jika berbicara kuliner khas jogja maka Gudeg adalah ikon utama. Namun, pengalaman kuliner sejati ada di angkringan untuk mencoba Nasi Kucing dan Sate Klathak. Untuk oleh-oleh, Bakpia adalah pilihan mutlak.
2. Di mana tempat makan gudeg yang terkenal?
Beberapa legendanya adalah Gudeg Yu Djum di Klenggotan (gudeg kering/gurih), Gudeg Bu Tjitro (gudeg basah/manis), dan Gudeg Pawon yang hanya buka dini hari untuk pengalaman unik.
3. Apa itu “Angkringan” dan harus pesan apa di sana?
Angkringan adalah warung kaki lima khas Jogja dengan suasana lesehan. Pesan Nasi Kucing (nasi kecil dengan lauk), Sate Usus/Ati, Tempe Bacem, Gorengan, dan Wedang Jahe atau Teh Anget. Angkringan Lesehan Tugu dan Lik Man sangat ikonik.
4. Oleh-oleh khas Jogja apa saja yang bisa dibawa pulang?
- Bakpia: Varian rasa kacang hijau klasik atau rasa modern seperti coklat keju. Beli di Bakpia Patuk atau Bakpia 25.
- Yangko: Kue kenyal dari tepung ketan, tersedia di pasar tradisional.
- Geplak: Camilan manis dari kelapa, sering dibeli di Bakpia Pathuk.
- Cokelat Monggo: Cokelat batang premium dengan rasa lokal seperti jasmin tea.
5. Ada makanan khas Jogja yang pedas?
Sangat ada! Cobalah Oseng Mercon (oseng usus sapi atau daging dengan cabai rawit melimpah) dan Mangut Lele (lele asap dengan kuah santan pedas). Sambal Jogja juga terkenal pedasnya.
Makanan Utama & Berat: Lebih Dari Sekadar Gudeg
Menjelajahi wisata gastronomi di Jogja memang tidak ada habisnya. Selalu ada yang baru, viral dan bikin penasaran. Berikut ini beberapa kuliner khas Jogja yang tergolong makanan utama:
1. Gudeg: Ikon Utama Kuliner Khas Jogja
Gudeg adalah nangka muda yang dimasak berjam-jam dengan santan dan gula merah (gula jawa). Ada dua jenis utama: gudeg basah yang lebih manis dan berkuah, serta gudeg kering yang gurih. Disajikan dengan nasi, ayam kampung, telur, tahu-tempe bacem, dan sambal krecek (kulit sapi).
2. Sate Klathak: Sederhana Tapi Menggoda
Berbeda dengan sate lain, Sate Klathak menggunakan daging kambing yang dibumbui hanya garam dan bawang putih, lalu dibakar di atas arang menggunakan tusuk jeruji besi (klathak). Hasilnya? Daging yang gurih alami, aromatik, dan juicy. Cobalah di Sate Klathak Pak Pong yang legendaris.
3. Hidangan Angkringan: Nasi Kucing & Sate
Nasi Kucing adalah konsep makan hemat ala Jogja: sepiring kecil nasi dengan lauk pilihan seperti sate usus, ati ampela, telur pindang, atau tempe bacem. Biasa disantap dengan teh anget atau kopi joss di warung angkringan. Ini adalah pengalaman budaya dan kuliner yang tak boleh dilewatkan.
4. Bakmi Jawa: Kenyal dan Berbumbu
Bakmi Jawa Jogja memiliki ciri khas mie kuning yang kenyal, disajikan dengan bumbu rahasia yang gurih, potongan ayam, bakso, dan sayuran. Bisa dipilih bakmi godog (rebus) atau bakmi goreng. Bakmi Jowo Mbah Gito adalah salah satu yang paling dicari.
5. Hidangan Berkuah Pedas: Mangut & Oseng
Mangut Lele ialah lele yang dipepes atau diasap kemudian dimasak dalam kuah santan pedas yang kaya rempah. Sangat nikmat dengan nasi hangat.
Sedangkan Oseng Mercon yaitu Tumisan super pedas yang biasanya menggunakan daging sapi, usus, atau paru, dengan taburan cabai rawit utuh yang banyak. Namanya “mercon” (petasan) tepat menggambarkan ledakan rasanya.
Jajanan, Camilan & Minuman Khas
Kuliner khas Jogja tidak hanya menyajikan makanan berat saja, jajanan, camilan dan minuman khasnya juga tak kalah viral dan bikin kangen terus.
Jajanan Tradisional
- Bakpia: Kulit pastry tipis berisi kacang hijau manis. Varian modern kini punya puluhan rasa seperti coklat, keju, dan red bean.
- Kipo: Camilan khas Kotagede, berbahan tepung ketan dan gula kelapa, dengan tekstur lembut dan rasa manis gurih.
- Geplak: Kue dari parutan kelapa dan gula berwarna-warni, manis dan legit.
- Jadah Tempe: Ketan yang dikepal disajikan dengan tempe bacem dan sambal, kombinasi manis dan gurih yang unik.
Minuman Khas
- Kopi Joss: Kopi hitam kental yang dimasukkan arang membara langsung ke gelas, menciptakan bunyi “joss” dan rasa yang unik. Nikmati di angkringan sekitar Stasiun Tugu.
- Wedang Uwuh: Minuman rempah penghangat badan berisi kayu secang, jahe, cengkeh, kayu manis, dan gula batu. Dinamai “uwuh” (sampah) karena penampilan rempahnya yang seperti serpihan.
Tips Wisata Kuliner di Jogja
- Jangan Takut Jelajah Gang Kecil: Kebanyakan kuliner khas Jogja terlahir dari warung legendaris yang sering tersembunyi di gang sempit.
- Siapkan Lidah untuk Rasa Manis & Gurih: Banyak hidangan Jogja, seperti gudeg, memiliki keseimbangan rasa manis (dari gula jawa) dan gurih.
- Datanglah di Waktu yang Tepat: Beberapa tempat seperti Gudeg Pawon hanya buka dini hari, sementara angkringan ramai selepas maghrib.
- Bawa Oleh-Oleh di Hari Terakhir: Pastikan bakpia dan camilan lain masih segar saat tiba di rumah.
Daftar Makanan yang Lagi Viral di Jogja
Setelah mengetahui kuliner khas Jogja, sebagai bonus kami berikan daftar wisata gastronomi viral. Berikut adalah 10 daftar makanan yang sedang viral dan hits di Jogja, lengkap dengan keunikan dan tempat terbaik untuk mencobanya.
| Makanan | Deskripsi & Keunikan | Tempat Terkenal untuk Mencoba |
| Lumpia Samijaya | Lumpia goreng renyah isi ayam, tauge, dan telur puyuh, disajikan dengan sambal bawang putih. Antreannya selalu panjang di Malioboro. | Gerobak di Jl. Malioboro (depan Malioboro Mall). |
| French Pastries & Tartelettes | Pastri dan tart ala Prancis yang autentik, seperti lemon meringue dan quiche, di kedai cozy. | My Little Warung di Prawirotaman. |
| Sourdough & Artisanal Bread | Roti sourdough dan bagel cokelat yang dipanggang segar setiap hari dengan rasa yang mendalam. | Dapur Uthi of Sourdough di Kotagede. |
| Pizza Rumahan | Fransis Pizza artisan dengan adonan fermentasi lama, keju buatan sendiri, hanya buka Jumat-Sabtu dengan sistem pre-order. | Fransis Pizza di kawasan Sleman. |
| Rujak Es Krim Pak Nardi | Kombinasi unik rujak buah segar dengan saus kacang pedas-manis, diberi topping es krim vanilla. | Gerobak Rujak Ice Cream Pak Nardi di Pakualaman. |
| Soto Bathok Mbah Katro | Soto daging sapi bening dengan kuah segar, disajikan di saung lesehan tengah sawah. | Soto Bathok Mbah Katro di Candi Sambisari, Kalasan. |
| Pawon Mbah Gito | Makanan prasmanan tradisional Jawa (seperti sayur lodeh, tempe bacem, dan berbagai lauk) view sawah. | Pawon Mbah Gito di Sukoharjo, Ngaglik, Sleman. |
| Sate Klatak Pak Pong / Pak Bari | Sate kambing besar tusuk besi, dibumbui garam, dibakar arang, disajikan dengan kuah gulai. | Sate Klatak Pak Pong atau Sate Klatak Pak Bari di Imogiri. |
| Es Doger Bang Firman | Es campur legendaris berisi roti, alpukat, kelapa, nangka, dan sirup merah muda, disajikan dalam gelas. | Gerobak Es Doger Bang Firman di tepi jalan. |
| Kuliner Kekinian di Alun-Alun Kidul | Pusat jajanan malam: dari Cumi Bakar, Jasuke (jagung susu keju), hingga Baby Crab goreng. | Area Alun-Alun Kidul (Alkid) pada malam hari. |
Tips Menjelajahi Kuliner Khas Jogja
- Cek Jam Buka: Beberapa tempat legendaris seperti Gudeg Mbah Lindu hanya buka pagi hingga siang, sementara Angkringan Kopi Jos Lik Man baru ramai malam hari.
- Datang Lebih Awal atau Siap Antre: Tempat viral seperti Lumpia Samijaya dan Fransis Pizza terkenal dengan antreannya.
- Jelajahi Konsep Baru: Coba pengalaman communal dining di Bhumi Bhuvana atau jelajahi kafe slow coffee seperti Klinik Kopi untuk sisi modern Jogja.
Jelajahi Keajaiban Kuliner Khas Jogja Bersama Indo Travel Planner
Merencanakan tur kuliner di Jogja bisa jadi menyenangkan sekaligus menantang karena begitu banyaknya pilihan. Agar perjalanan rasa Anda lebih terarah, efisien, dan tak ketinggalan spot legendaris, IndoTravelPlanner.com siap membantu.
Kami menawarkan Paket Wisata Kuliner Jogja yang dirancang khusus, didampingi guide lokal yang paham betul seluk-beluk cita rasa kota ini. Selain itu, layanan Sewa Mobil + Driver kami memudahkan Anda menjelajahi dari angkringan di sudut kota hingga rumah makan legendaris di pinggiran tanpa perlu pusing dengan navigasi.
Hubungi kami untuk merancang petualangan kuliner Jogja yang tak terlupakan!
📲 WhatsApp: 0851-7520-4514
📸 Instagram: @indotravelplanner
🌐 Website: indotravelplanner.com
